Upute za pripremanje:

Grah očišćen i prokuhan ocijediti i doliti novu vodu. Dodati svinjski jezik, sol, papar, pešt (slanina i češnjak mljeveni i pomiješani) i kuhati dok jezik i grah na pola omekšaju. Dodati oguljen i na kocke izrezan krumpir i očišćene grančice koromača izrezane na manje komadiće. Kada su grah i krumpir kuhani, izvaditi jezik, oguliti kožu i izrezati na ploške. Ploške poslagati na tanjur i poslužiti uz maneštru.