Članovi Udruge Zagrebački maslinarski institut pripremaju 11. Festival maslina u Zagrebu, koji će se održati 28. i 29. ožujka u hotelu The Westin Zagreb. Festival nudi jedinstvenu priliku za kušanje vrhunskih ekstra djevičanskih maslinovih ulja, upoznavanje s raznim proizvodima od maslina, te razmjenu znanja i iskustava s proizvođačima, znanstvenicima i stručnjacima iz Hrvatske i inozemstva.
Jedna od glavnih aktivnosti festivala je ocjenjivanje maslinovih ulja. Ovogodišnja analiza obuhvaća više od 320 uzoraka iz Hrvatske, Slovenije, Bosne i Hercegovine, Italije i Sjeverne Makedonije, a kemijsku i senzorsku analizu provodi stručni panel Udruge senzorskih analitičara maslinovog ulja OLEA – Zadar. Nagrađeni proizvođači primit će priznanja na svečanom proglašenju večer prije otvorenja festivala, a rezultati će biti objavljeni na službenim stranicama.
Posjetitelji će imati priliku kušati nagrađena maslinova ulja i druge proizvode na prodajnoj izložbi, gdje će okusi maslinovog ulja biti kombinirani s vinima, mesnim, ribljim i mliječnim delicijama, medom i slasticama. Festival također nudi stručna predavanja o maslinarstvu, nutritivnim vrijednostima ulja i tehnološkim rješenjima, kao i kreativne radionice za prepoznavanje organoleptičkih svojstava ulja te izradu kozmetike na bazi maslinovog ulja.
Cilj festivala je educirati posjetitelje, pokazati razliku između kvalitetnog i lošeg ulja te podići svijest o važnosti konzumiranja kvalitetnog hrvatskog ekstra djevičanskog maslinovog ulja, koje je višestruko nagrađivano na međunarodnim natjecanjima i proizvodi se isključivo hladnim prešanjem.
Zagrebački maslinarski institut također provodi edukativne aktivnosti usmjerene na mlađu populaciju, s ciljem da vrhunsko ekstra djevičansko maslinovo ulje postane sastavni dio zdrave prehrane hrvatskih školaraca i stanovnika. Edukacija o kvalitetnom ulju i njegovim dobrobitima za zdravlje, uključujući smanjenje lošeg kolesterola, protuupalna i antioksidativna djelovanja, ključna je za dugoročno podizanje svijesti o zdravoj prehrani.
Znanstvena istraživanja potvrđuju ono što Mediteran zna generacijama – ekstra djevičansko maslinovo ulje čini čuda za naše zdravlje! Već dvije žlice dnevno (oko 20 g) mogu poboljšati zdravlje srca i krvnih žila.
Festival se održava pod pokroviteljstvom Ministarstva poljoprivrede, Grada Zagreba, Hrvatske gospodarske komore i Hrvatske turističke zajednice. Ulaz na festival i predavanja je besplatan, dok se radionice pod stručnim vodstvom naplaćuju.
Više informacija i najnovije vijesti o 11. Festivalu maslina dostupne su na https://festivalmaslinazagreb.com/
.