VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

Nakon uspješne GinIstre 2024, na kojoj je Premium Sloe Gin osvojio zlatnu medalju, Whitehead pića destilerije Vergilas Craft Distillery ove godine nastavljaju osvajati medalje kvalitetom i okusima na međunarodnim natjecanjima.  U ožujku su pića ove destilerije nagrađena s pet medalja na natjecanju Kvarner Trophy 2026., dok su u travnju na …

Ta grmasta biljka iglastih listića, čiji su mladi izdanci bili vrlo dobro poznati starim Kinezima i Grcima, osvojila je svojim snažnim gastronomskim karakterom trpeze istoka i zapada. Šparoga ili „asparagus“ spada u red povrtnica iz porodice ljiljana kojima je glavno stanište u tropskim i suptropskim krajevima (npr.Afrika) a u našim …

Uskrs je vrijeme okupljanja, topline doma i uživanja u blagdanskim okusima koji nas vraćaju tradiciji. Od mirisne šunke, mladog luka i kuhanih jaja do neizostavnih domaćih kolača – svaki zalogaj postaje još posebniji kada ga upotpunimo pažljivo odabranim vinom. Uoči blagdana često tražimo inspiraciju za svečani jelovnik koji će oduševiti …

„Zimi dolaze skijaši, a ljeti svi ostali.“, kažu s ponosom stanovnici Banskog, a imaju i na što biti ponosni. Ovaj pitoreskni bugarski gradić podno planine Pirin prvo je stekao slavu kao jedno od najboljih skijališta, a potom sadržajem i aktivnostima koje nudi postao i omiljena ljetna destinacija. Goste tijekom cijele …

Unique Bansko – Between Flavours, Thermal Springs and Mountains "In winter, skiers come. In summer, everyone else does," the people of Bansko proudly say, and they have every reason to be proud. Nestled at the foot of the Pirin Mountains, this picturesque Bulgarian town first gained recognition as one of …

Skrenete li od Zadra prema zapadu, nakon 20 km, naći ćete se na poluotoku Privlaci koji je s morskih strana omeđen pješčanim plažama. Pri ulasku u Privlaku sa zapadne strane, prvo s čine se pogled susreće je aleja trstike i kuće ispred kojih stanovnici - ribari prodaju svoj dnevni ulov. …

Iako im se uvijek iznova veselimo kao prvom pravom vjesniku toplijih dana, sezona trešanja zapravo je kratka i slatka – traje od sredine svibnja pa do sredine srpnja. Upravo zato, sada je idealan trenutak da ih maksimalno iskoristimo u kulinarstvu i uvrstimo u gastronomske kreacije. Trešnje u gastronomiji uživaju status …

Jagode (Fragaria vesca L.) pripadaju porodici Rosaceae i s pravom nose titulu jednog od najzavodljivijih sezonskih plodova. Iako su dostupne gotovo cijele godine, njihov puni gastronomski potencijal dolazi do izražaja u proljeće i rano ljeto – kada dozrijevaju na suncu, bilo u vrtovima, bilo u šumskim proplancima. Upravo tada razvijaju …

Na Lošinju, otoku vitalnosti, raste preko 200 vrsta ljekovitih bilja. Okusi i mirisi mnogih od njih su sastavni dio lošinjskih specijaliteta. Blaga klima, više od 200 sunčanih dana godišnje, zrak i more prve kakvoće te 280 km pješačkih i biciklističkih staza, isprepleteni su na destinaciji na koju se gosti dolaze …

Nekada se čovjek u svojoj prehrani oslanjao primarno na namirnice koje je mogao sakupiti u svojoj okolici ili ih je samostalno uzgajao. U proljetno i ljetno doba, priroda je bila darežljiva i bila je to prilika za berbu ili ulov namirnica koje su se sušenjem, soljenjem, dimljenjem ili kiseljenjem mogle …