VIJESTI I DOGAĐANJA U GASTRONOMIJI

U suradnji TZ grada Biograda i Gastronauta, 31. ožujka i 01. travnja 2025. se u Crvenoj luci održavaju edukativne radionica za ugostitelje koji sudjeluju u projektu gastronomskog brendiranja grada Biograda i jačanja vidljivosti Biograda na gastronomskim kartama.  Cilj radionica je što više ojačati znanjem i pojedinačno i kao destinacija; privući …

Održivo rješenje za ugostiteljstvo i javne ustanove Ako upravljate hotelom, restoranom, javnom kuhinjom, domom, vrtićem ili bilo kojim objektom s visokim udjelom biootpada, D-ORGANIC / DARRER donosi idealno rješenje za vas. Naši inovativni strojevi ne samo da smanjuju količinu otpada, već i značajno smanjuju troškove njegova zbrinjavanja i odvoza. Zašto …

Turistička zajednica Malog Lošinja i Gastronaut pozivaju ugostitelje Lošinja na prijave u projekt Taste of Vitality 2025. te zajedničke marketinške aktivnosti. Poziv se odnosi na objekte koji već imaju certifikate Taste od Vitality te na nove koji se žele pridružiti u projektu. CILJEVI projekta su: povezivanje ugostiteljskih objekata u zajedničku …

Na Lošinju, otoku vitalnosti, raste preko 200 vrsta ljekovitih bilja. Okusi i mirisi mnogih od njih su sastavni dio lošinjskih specijaliteta. Blaga klima, više od 200 sunčanih dana godišnje, zrak i more prve kakvoće te 280 km pješačkih i biciklističkih staza, isprepleteni su na destinaciji na koju se gosti dolaze …

Riječke kockice kroz okuse pričaju priču o loklanim namirnicama, gastronomskom nasljeđu i povijesti gastronomije grada Rijeke.  Osnovna ideja: Za Rijeku su se kroz povijest borili brojni narodi i svaki od njih je ostavio traga i u riječkoj gastronomiji. Od starosjedioca Liburna, preko starih Rimljana, Venecijanaca,  krčkih knezova Frankopana, Austrijanca, Mađara, …

Valentinovo je praznik zaljubljenih - dan posvećen druženju s dragom osobom, razmjeni ružičastih poklona i riječi, dan kada je poželjno u društvu voljenih uživati u nježnim riječima, pjenušcu, čokoladi, svijećama i cvijeću. Ako želite impresionirati partnericu/a vlastitim kulinarskim umijećem, možete pripremiti nezaboravnu večeru i na hrani za početak pokazati koliko …

 Duga je tradicija maneštra u našim krajevima. Korijen riječi i jela potječe od talijanske riječi ministrare što znači uslužiti, jer je prvotno označavala jelo od mesa i povrća koje su u samostanima pripremali za putnike namjernike. Njezina bit je pojam velike juhe, koja može poslužiti i kao samostalni obrok, a …

Bliži se Badnjak, nezamisliv bez bakalara. Bakalar obitava u dubinama hladnih mora, a najviše ga ima u sjevernom Atlantiku. Naraste do jednog metra i doseže do 30 kg. Na našem se tržištu može najčešće naći u smrznutom ili sušenom stanju. Ako se odlučite za smrznuti bakalar nemojte ga odmrzavati oprije …

Poštovani ugostitelji grada Daruvara, dragi 6-i elementi, Nastavljamo s Daruvarskim parovima i temama  pod motom Hedonizam i zdravstveni turizam, a prema dogovoru na sastanku, ove godine su nam glavne teme ginko; lješnjaci; sirevi u sklopu teme Jela za jačanje koštano-zglobnog sustava (za sada ih vodimo pod marketiniškim nazivom Odbacimo (ili …

Smješten u Istri, na brdu uz more, Labin u sebi akumulira dijelove bogate prošlosti i kreativne sadašnjosti, okružene prirodnim ljepotama. Stari Rimljani su u njemu ostavili tragove i zavjetni kamen božice Sentone, zaštitnice putnika, Venecijanci svoje palače, rudari tunele i dio svoje arhitekture. Sve to možete danas razgledati, a potom …