Na Lošinju, otoku vitalnosti, raste preko 200 vrsta ljekovitih bilja. Okusi i mirisi mnogih od njih su sastavni dio lošinjskih specijaliteta. Blaga klima, više od 200 sunčanih dana godišnje, zrak i more prve kakvoće te 280 km pješačkih i biciklističkih staza, isprepleteni su na destinaciji na koju se gosti dolaze regenerirati i vitalizirati.
Lošinj je svoje mjesto na gastronomskoj karti osvojio s rakovima, ribama i školjkama iz Lošinjskog akvatorija, otočnom janjetinom i divljači čiji su okusi savršeno sljubljeni i s lošinjskim aromatičnim biljem. Oznake Taste of Vitality, osvojilo je ukupno 70-ak delicija iz ponude lošinjskih restorana. To su jela čije su recepture posebno nadgledane od strane nutricioniste, a sastoje se od namirnica bogatih hranjivim tvarima, pripremljenih na načine da što bolje sačuvaju svoja nutritivna svojstva te u omjerima koji podržavaju opću dobrobit i razinu energije. Nakon uživanja u okusima i obroku, ne osjećate se pospano, već energizirani za daljnje aktivnosti.
U jelima s oznakom Taste of Vitality, možete uživati u sljedećim ugostiteljskim objektima:
Artatore
Juha od rakova
Salata od rakovice
Škampi s polentom
Otočna janjetina "pod teću"
Sorbet od limuna s lošinjskom mirtom
Carpaccio od zubaca
Sirovi lošinjski škampi
Paleta morskih delicija i tekstura
Riblji brodet na otočki
Domaći pljukanci s plodovima mora
Torta od naranče
Bora Bar
Carpaccio od tune
File od brancina s tikvicama i lošinjskim biljem
Burrata na grilanom povrću
Carpaccio od cikle s ovčjim sirom i lješnjacima
File brancina na laganom pireu od krumpira i pečenog češnjaka
Lagani kolač od mrkve s bademima i jogurtom
Breakfast club Lošinj
Kulinarske fuzije s lošinjskim travama:Green poširana jaja; Lofty Peach.
YOUR HEDONISTIC BREAKFAST & BRUNCH: Domaći hummus; Kremasti domaći hummus poslužen s mikrobiljem, svježom sezonskom salatom, motrom i morskom šparogom, uz hrskave krekere od sjemenki (homemade); Tartar od patlidžana & poširano jaje; Dimljeni tartar od pečenog patlidžana, poširano jaje i tostirani integralni kruh; Pan con rajčica sa srdelama; Tostirani hrskavi integralni kruh (divlji kvasac) s rajčicom, maslinovim uljem i češnjakom, fileti svježih srdela i salsa verde od začinskog bilja; Açaí bowl; Açaí baza sa svježim sezonskim voćem
DINNER / EVENING EXPERIENCE; Carpaccio od bijele ribe s breskvom i citrusima; File kovača s tartarom od mrkve i morskom šparogom; Sorbet od limuna meda i mente, poslužen sa svježim voćem
Carpaccio od kirnje
Salata od zubaca
Verze su pofri
Semifreddo
Diana otvorena cijelu godinu
Koktel od rakova
Njoki od cikle s mladim lukom, tostiranim orasima i mladim sirom
Kruške u crnom vinu s pistacijom i kremom od skute
Deveron otvoren cijelu godinu
Rolana hobotnica
Krem juha od rakova
Gulaš od cresko-lošinjske divljači
Ravioli punjeni capesantama i kozicama u umaku s botargom
Salata od voća, povrća i lošinjskog koštunjavog voća
Ravioli od jabuke
Lječilište Veli Lošinj otvoreno cijelu godinu
Tartar od jelena na iglicama pinije, s morskom šparogom i lošinjskim začinskim biljem
Carpaccio od jadranske zlatorepe tune, emulzija od lošinjskog začinskog bilja, dehidrirani celer, marinirane morske šparoge;
File brancina na kremi od graška i lošinjske majčine dušice s gremolatom od otočnih citrusa, umakom od kvarnerskih rakova i čipsom od kadulje
Piletina u umaku od kadulje, s gnudima od skute na kremi od komoraća uz fermentirane karamelizirane lućice.
Mille-feuille od lošinjskih kumkvata i naranče na krekeru od sjemenki i orašastog voća
Moby Dick Gelateria otvoren cijelu godinu
SUMMER TONIC: svježi ananas, krastavac, jabuka, list mente – tonificira organizam
AFTER: svježa kruška, ananas, jabuka, limun – osvježava i olakšava probavu
RED LAVA: svježa mrkva, jabuka, cikla, celer – osvježava i normalizira krvni tlak
GREEN MONSTER: svježa jabuka, mrkva, blitva, limun – osvježava i daje snagu iz magnezija
EXHAUSTION FIGHTER: ananas, banana, kokosovo mlijeko, limun, listići kokosa – rehidrira organizam
Janjetina na umido
Salata Mare s kozjim sirom
Rižoto od cikle
Tuna kao tagliata, obogaćena smokvama i sušenim marelicama
Torta od malvazije
Noštromo
Salata od hobotnice
Pljukanci s kozicama i tikvicama
Ragu od otočke divljači
Odrezak od tune sa sotiranim povrćem
Lignje na brodet sa začinskim biljem i palentom
Riba u soli na lošinjski način
Smokve u prošeku s kremom od sira i keksom od badema
Papa Bepi
Janjetina (otočka) ispod peke s povrćem ispod peke
Školjke na buzaru
Peach Burrata - burrata s breskovom, lošinjskim medom i mentom
Fig Caprese
Rakovica
Salata od palamide, graha i kapule
File brancina na roštilju s blitvom i krumpirom
Lignje na brudet s palentom
Škampi na buzaru s palentom
Pečena janjetina s krumpirom
Kolač od badema i jagoda
Gravlax od srdela
Škarpina na bijelom grahu i blitvi
Pečena smokva sa skutom
Vitality hotel Punta otvoren cijelu godinu
Snack bar:
Vitality salata s jadranskom tunom
File brancina sa grilla s povrćem
Falafel sa humusom, povrćem i umakom od jogurta
Hotelska buffet vitality ponuda: Salata od sipa s rikolom i mini rajčicama; Rolice od tikvica punjene posnim sirom; Tuna salata s lećom i slanutkom; Marinirane jadranske srdele na savor; Marinirani file oslića s rukolom i bijelim grahom; Salata od slanutka i lisnatih salata; Pečena hobotnica s krumpirom; Dagnje na buzaru; File brancina na grillu s blitvom i krumpirom; Losos s krumpirom iz pećnice; Pileći odrezak s pečenim povrćem i smeđom rižom; Orzoto od jadranskih kozica; Pečena teletina
Za kantuni otvoren cijelu godinu
Tartar od plavorepe tune
Lošinjska riblja maneštra
Steak od plavorepe tune s orzotom od komorača
Carpaccio od boškarina (morožina)
Mladi pivac na žaru
Tagliata od boškarina
Mesna peka (janjetina, jelen, vepar ili boškarin) s povrćem
Krema od skute s lošinjskim agrumima i maslinovim uljem
Projekt Taste od Vitality provodi Turistička zajednica Malog Lošinja na čelu s direktorom Daliborom Cvitkovićem, u suradnji s Abisalom - Klub Gastronaut na čelu s prof. Karin Mimicom, voditeljicom projekta te s lošinjskim ugostiteljima. Za nutricionistički dio zadužena je mag. nutr. Diana Gluhak Spajić, autorica međunarodno nagrađenog Healthy meal standarda.
Gastronomski i turistički novinari iz Austrije, Bosne i Hercegovine, Engleske, Hrvatske, Italije, Hrvatske, Mađarske, Makedonije, Slovenije, Srbije i Slovačke, imali su se prilike upoznati, probati i prenijeti svoje impresije o jelima s Taste of Vitality certifikatom tijekom šetnje lošinjskim restoranima od 28-30. travnja 2025.
Dio njihovih on-line dostupnih utisaka, možete pronaći na društvenim mrežama pod #TasteofVitality i pogledati u produžetku:
HIA: Lošinjski gastro blues Taste of Vitality - kad se zdravlje i hedonizam susretnu na tanjuru
Skitopsi: Taste of Vitality (Okus vitalnosti) - Mali Lošinj
Regional Express: Mali Lošinj za veću vitalnost
Budapest & Beyond: Croatian Cuisine – in clear line of sight from neighbouring Hungary
The Budapest Times: Croatian Cuisine
Travel Continent: Mali Lošinj: gastronomische Vielfalt, Genussorte
Travel potpourri: Mali Lošinj – 15 Stops to Recharge Your Vitality – Part 1, Part 2, Part 3
FENA: Na otoku vitalnosti udiše se ljekoviti zrak, jedu zdrave delicije i obaraju Guinnessovi rekordi prenesno na: Oslobođenje.ba, Radio Sarajevo, Euronews.ba, Vecernji.ba, Vijesti.ba, Artinfo.ba, Tip.ba, Fakta.ba, Bosnainfo.ba.
Danas: Beograđanka traži hitan azil na Lošinju: Mali Lošinj – Ogromna lepota
Turističke priče: Projektom Taste of Vitality Lošinj učvršćuje status otoka vitalnosti
Turistička prizma: emisije 06.05, 13.05., 20.05. 27.05.
Makedonska televizija: Reportaža Olivera Brankovića s Malog Lošinja
BH putovanja: Mali Lošinj, velika gastronomska priča: Tamo gdje ugostitelji brinu o vašem zdravlju
Zagreb moj grad: Taste of Vitality (Okus vitalnosti) – Mali Lošinj
Virovitica.net: Jela vitalnosti na Lošinju (1): Gdje more susreće tradiciju, a tanjur priča priču, drugi dio
Taste od Adriatic: Lošinj - Okusi vitalnosti
Društvene mreže #TasteofVitality:
Pail Bradbury Sissi Munz, Ingrid Zalneva, Croatian hedonist by Neno Pavinčić, Gastrobajter.