Nakon što je prije tri godine pokrenut događaj posvećen premijernom kušanju mladog paškog sira, ove će se godine održati njegovo treće izdanje. U suradnji Turističke zajednice Grada Paga i Udruge proizvođača paškog sira otoka Paga, u petak, 20. ožujka u 11 sati, organizira se manifestacija EN PRIMEUR 3.0, kojom će svečano biti predstavljena nova sezona mladog paškog sira.
Događanje će se održati u atriju Kneževa dvora u Pagu, gdje će proizvođači predstaviti prve ovogodišnje primjerke mladog paškog sira. Posjetitelji će tako imati priliku među prvima degustirati sir koji je postao jedan od najprepoznatljivijih gastronomskih simbola otoka Paga i važan dio njegove tradicije.
Kako bi bio spreman za konzumaciju, paški sir mora sazrijevati najmanje 90 dana u zrionici, dok se sama proizvodnja odvija tijekom razdoblja od siječnja do srpnja. Upravo zbog toga je rano proljeće posebno zanimljivo gastronomsko vrijeme na Pagu – tada nastaju mladi paški sir, paška skuta i poznata paška janjetina, tri ključna proizvoda otočne kuhinje.
Osim sireva, na manifestaciji će se predstaviti i vinari s otoka Paga, a posjetitelji će moći kušati i inovativne koktele sa skutom, koji na suvremen način interpretiraju tradicionalne otočne sastojke.
Posebne gošće ovogodišnjeg događanja bit će pobjednica kulinarskog showa MasterChef Hrvatska Endrina Muqai, koja je u finalu inspiraciju pronašla upravo u Pagu, kao i Paškinja Iva Novosel.
U program su uključeni i lokalni ugostitelji, koji će predstaviti vlastite kreativne interpretacije jela od janjetine. Svoj doprinos dat će i učenici Srednje škole Bartula Kašića, koji će sudjelovati u zanimljivom gastro kvizu.
Kroz program će publiku voditi Domagoj Jakopović – Ribafish, dok će za glazbenu atmosferu biti zadužen Duo Eleganza.
Organizatori pozivaju sve ljubitelje dobre hrane, otočne tradicije i autentičnih okusa da se pridruže ovom jedinstvenom gastronomskom događanju i premijeri mladog paškog sira 20. ožujka u 11 sati u Kneževu dvoru u Pagu.