Sastojci:
1 jastog od oko 1 kgzelena paprika
1 dl maslinova ulja
1 kg svježih rajčica
250 g kapule
žlica šećera
3-4 režnja češnjaka
vezica peršina
2 dl suhog bijelog vina
Upute za pripremanje:
Na decilitru maslinovog ulja zarumene se sitno isjeckane tri-četri kapule. Zaprži se s kapulom žličica šećera. Kad kapula omekša dodaju se narezane rajčice, fino narezana zelena paprika, češnjaka 3-4 režnja, narezanog petrusina i suhog bijelog vina.Kad se nakon desetak minuta sve fino sjedini dodaju se raskomadani svježi jastozi.
Treba se paziti da se jastog ne prekuha.