Sastojci:
(za 4 osobe)2 liske
sol
papar
2 lovorova lista
ružmarin
1 ljuta paprika
1 crveni luk
3 dl crnog vina
Upute za pripremanje:
U posudu ili teću stavimo na kocke sitno narezani crveni luk zajedno sa liskom koja se sječe na 8-10 približno jednakih komada uz dodatak vrlo malo masnoće (pošto je liska sama po sebi masna). Prilikom kuhanja dodajemo postepeno sve začine. Kada je liska već skoro kuhana dodamo 3 dl crvenog vina.Tako kuhanu lisku najbolje je poslužiti sa palentom.