Upute za pripremanje:

File od brancina popržimo na maslinovom ulju. Blitvu blanširamo, isjeckamo i pomješamo sa kuhanom sipom, koju smo prethodno isjeckali na male kockice. Pinjole zapečemo na tavi i dodamo u blitvu i sipu.
Sve skupa izmješamo na tavi uz dodatak maslinovog ulja i soli.
Prethodno pripremljeni filete od brancina punimo smjesom, umotamo u foliju i pečemo 10-tak minuta u pečnici.

Uz punjeni file od brancina uredništvo Gastronauta preporuča Chardonnay, Springfield Estate.