Sastojci:
Za 4 osobe:
60 dag sipa
4 režnja češnjaka
1/2 vezice peršina
5 zrna papra
2 lovorova lista
1/2 limuna
2 žlice maslinova ulja
sol i papar
Upute za pripremanje:
Sipe očistiti i dobro oprati pod mlazom vode. U lonac s vodom staviti lovor i papar u zrnu. Kad voda prokuha, dodati sipe i kuhati dok ne omekšaju. (Ovisno o veličini, treba im 1 do 2 sata kuhanja). Kad je sipa mekana, izvaditi je i narezati na kolutiće. Kolutiće sipe posložiti u zdjelu za salatu i posipati sitno isjeckanim peršinom i češnjakom. Začiniti maslinovim uljem i limunovim sokom, posoliti i popapriti. Salatu hladiti u hladnjaku nekoliko sati i poslužiti s kriškama limuna,
