Upute za pripremanje:

Lišće peršina i celera i korijenje peršina, celera i mrkve oprati i usitniti. U lonac staviti ribu, prekriti je vodom, dodati usitnjeno bilje, sol, papar, maslinovo ulje i list lovora. Nakon 10-20 minuta kuhanja ribu izvaditi, a od ostatka vode u kojoj se kuhala pripremiti riblju juhu.