Upute za pripremanje:

Za 1 kg čiste ribe staviti litru i pol vode, malo peršina, 3 režnja češnjaka, 2 narezana luka, malo zrna papra, trećina limuna, 3 žlice ulja, 3 žlice octa, lovorov list i sol, te 250 g lisnato izrezanih krumpira. Kad se sve prokuha i krumpir raskuha, doda se pastrvu i neka tiho prokuha 10-15 minuta. Zatim se odmakne s vatre i pusti stajati 10 minuta. Složi se na tanjur i polije juhom u kojoj se kuhalo. Po želji polije se uljem. Ovako pripremljena veoma je ukusna.