Upute za pripremanje:

Meso odojka očistimo od žilica, začinimo te zapečemo na tavi sa svih strana. Pečenje završimo u pečnici oko 8-10 minuta na 200 °C. Pečeni kare uvaljamo u mljevene koštice.
Buču ogulimo, narežemo, začinimo i pečemo na 200 °C oko 20 minuta. Napravimo pire od buče uz dodatak začina.
Očišćene prokulice blanširamo. Špek narežemo na trakice, popećemo na tavi i dodamo prokulice.
Pripremljeno jelo prelijemo sokom od pečenja.