Upute za pripremanje:

Soma dobro očistiti, oprati i narezati na komade. U slanu vodu dodati ocat, luk, list lovora i papar. Kad voda zakuha staviti u nju soma i polagano kuhati 15 minuta. Kuhanog soma izvaditi iz vode, složiti na tanjur, preliti uljem i posuti nasjeckanim peršinom i češnjakom.