Upute za pripremanje:

U 1 litri kipućeg mlijeka skuha se 150 g riže, doda 3 žlice šećera i malo vanilin-šećera. Vatrostalna zdjela premaže se maslacem, izlije ukuhana riža, a povrh se stavi kaša od ukuhanih jabuka sa šećerom, pokrije tvrdim snijegom od 3 bjelanjka, 100 g šećera i limunova soka i stavi u pećnicu da porumeni.