Upute za pripremanje:

Očišćenu i posušenu pastrvu istrljamo grubo gnječenim paprom, a u njenu unutrašnjost stavimo malo ružmarina i sitno sječenog kiselog krastavca. Pripremimo file od sjeckane pancete i šampinjona u koji dodamo začine: vegetu, sol, papar, maslinovo ulje i sjeckani peršin. File zatvaramo u unutrašnjost pastrve. Pastrvu pečemo na roštilju i nakon pečenja polijemo rastopljenim maslacem. Serviramo uz blitvu i krumpir na lešo ili s prilogom po želji