PLETENICE (Prilog)

Specijalitet Internacionalne kuhinje

Sastojci:

500 g brašna
1 kockicu svježeg kvasca od 40 g
1,5 dl mlijeka
1 dl mlake vode
30 g maslaca
100 g šećera
prstohvat soli

Upute za pripremanje:

Brašno staviti u zdjelu. Napraviti u sredini udubinu pa u nju izmrviti kvasac. Dodati malo šećera, zaliti mlakim mlijekom, promiješati i ostaviti pokriveno na toplome mjestu da kvasac provri. Potom polagano dodati ostale sastojke: mlako mlijeko, mlaku vodu, rastopljen ali ne vruć maslac, ostatak šećera i sol. Zamijesiti glatko tijesto, staviti ga u pobrašnjenu zdjelu, pokriti je i ostaviti na toplome. Kada tijesto podvostruči volumen treba ga još jednom promijesiti pa oblikovati pletenice s različitim dodacima.