Upute za pripremanje:

Kuhanom i pasiranom kestenu dodati rum i dobro ga izmiješati. Na radnu plohu staviti alufoliju posipanu kristalnim šećerom. Kesten pire staviti na foliju i valjkom za tijesto razvaljati kvadrat, prst debelo. Da se kesten ne bi lijepio za valjak, prema potrebi posipati ga s malo kristalnog šećera. Premazati nadjevom. Uviti u rolu koja se ukrasi mrvicama od čokolade i do upotrebe staviti u hladnjak. Uz roladu poslužiti tučeno slatko vrhnje.
Nadjev: pjenasto izmiješanom maslacu dodati razmekšanu čokoladu, šećer u prahu, vanili šećer i žumanjak. Sve zajedno izmiješati u pjenastu masu.