ROLANA PUREĆA PRSA S BOSILJKOM I SEZAMOM (Glavno jelo)

Specijalitet Internacionalne kuhinje

Sastojci:

(za 4 osobe)
0,6 kg purećih prsa
1 vezica bosiljka
1 tikvica
2 rajčice
1 patliđan
4 krumpira
10 dag brašna
20 jaja
10 dag sezama
sol, papar
maslinovo ulje
ulje za pohanje

Upute za pripremanje:

Pureća prsa potučemo, začinimo i napunimo bosiljkom. Potom ih zarolamo, paniramo u sezamu i pohamo u ulju. Na maslinovom ulju popržimo povrće rezano na kockice, začinimo i zalijemo vinom, te ga pustimo da kuha dok povrće ne omekša. Krumpir naribamo, dodamo sjeckani bosiljak, te začinimo. Smjesu oblikujemo u kolačiće i pržimo s obje strane na maslinovom ulju.
Na specifičan način jelo priprema:

OKRUGLJAK

Zagreb - Restoran
Okrugljak je vjerojatno jedan od “najzagrebačkijih” i najtradicionalnijih restorana u sjevernom dijelu Hrvatske. Na gastronomskom i tradicijskom meniju grada Zagreba Okrugljak je svakako ime koje skoro cijelo ovo stoljeće podjednako iznenađuje Zagrepčane i njihove goste svojom vrhunskom ponudom i visokim standardima, ali i zbog kulturoloških i socioloških aspekata koji se …