SALATA OD ENDIVIJE I RAJČICA (Prilog)

Specijalitet Internacionalne kuhinje

Sastojci:

1 velika glavica endivije
4 rajčice
3 žlice ulja
3 žlice limunovog soka
1 žličica šećera
chilli u prahu
češnjak u prahu
2 žlice sjeckanog peršina
sol

Upute za pripremanje:

Endiviju očistiti, oprati, ocjediti i narezati na rezance. Rajčice oguliti, očistiti od sjemenki i narezati na tanje kriške. U zdjelicu staviti chilli, češnjak u prahu, šećer, sol, ulje, limunov sok i 4 do 5 žlica vode te umiješati marinadu. Rajčice pomiješati s endivijom i preliti marinadom. Posuti sjeckanim peršinom i pustiti da salata odstoji. Poslužiti ohlađeno