Sastojci:
1 kg svinjskih rebrica0,5 dl ulja
2 žlice meda
4 režnja sitno sjeckanog češnjaka
pola žlice papra
0,5 dl soja sosa
sok od pola limuna
korica pola limuna
Upute za pripremanje:
Rebrica izmariniramo i ostavimo 24 sata.Kuhamo u vakumu ili na klasični način, ovisi o opremi.
Držimo u hladnjaku pripravno i u trenutku narudžbe premažemo sačuvanom marinadom i zapečemo u konvektomatu, grilu ili fritezi.
Poslužimo s krumpirom (kuhanim, pečenim.....)
Jelo je za Gastronaut – IQM edukacije u Karlovcu osmislila Ivana Vukmanić, chefica restorana DP.
