Upute za pripremanje:

Mrkača stavimo kuhati. Kada je kuhan do pola, dodajemo krumpir i nastavimo dalje kuhati. Skuhanog mrkača i krumpir očistimo, ohladimo i začinimo češnjakom, peršinom, kapulom, paprom i soli. Dodamo mlade kapule, maslinovog ulja, octa i sve zajedno promiješamo.


Recept je predstavljen na manifestaciji "Zaboravljeni okuci naših starih" i obljavljen u istoimenoj knjizi.