Upute za pripremanje:

Pasa očišćenog izrežemo na 12 šnita, posolimo, popaprimo, pouljimo i pustimo da odstoji pola sata. Odreske pečemo na roštilj s obje strane. Slažemo na pliticu, pospemo usitnjenim peršinom i češnjakom i ukrasimo ploškama limuna.
Krumpir očišćeni skuhamo cijeli u slanoj vodi. Vodu ocijedimo, krumpir malo zgnječimo i polijemo maslinovim uljem.
Jelo je pripremljeno u sklopu manifestacije Zaboravljeni okusi naših starih.