Upute za pripremanje:

Očistimo svježu pastrvu i posušimo je krpom. Pomiješamo svježe isjeckan peršin i češnjak sa soli i posolimo pastrvu iznutra te je stavimo na dobro ugrijan roštilj. Tokom pečenja je pažljivo okrećemo. U međuvremenu u vruću pećnicu stavimo peći posoljene pole ličkog krumpir s ljuskom ili po želji oguljeni krumpir te ih pečemo do zlatno žute boje.
Prije posluživanja kao aperitiv ponudimo domaću ličku šljivovicu.