Sastojci:
za 4 osobe800 g jelenjih medaljona
200g šampinjona
100 g bukovača
50 g džema od brusnica
1 dl crnog vina
2 dl temeljca
1 cl votke
1 cl ulja
1 cl Worchester umaka
1 žlica senfa
1 žlica koncentrata rajčice
sol
papar
Upute za pripremanje:
Medaljone popržimo na ulju. Dodamo narezane šampinjone, bukovače i sve zajedno popržimo 10 minuta. Dodamo votku, senf, Worchestera, rajčicu, temeljac, sol, papar i vino te pustimo da zakipi. Po potrebi zgusnemo škrobim brašnom.Poslužimo s kroketima i džemom od brusnica.