Upute za pripremanje:

Kokoš narežite na komade, posolite, pospite Vegetom i poškropite vinjakom. Neka tako pripremljeno meso kratko odstoji. Na ulju popecite nasjeckani luk, dodajte vino, nasjeckani češnjak i peršin, oguljenu i na kocke narezanu rajčicu, piment, papar, lovor, ružmarin i plošku limuna.
Propirjajte i dodajte pripremljenu kokoš. Zalijte s malo tople vode i pirjajte dok ne omekša.
Poslužite s palentom ili sa slanim kuhanim krumptrom.
Napomena: Vrlo je važno da jelo kuha sasvim polagano.