Upute za pripremanje:

Ugrijte 3 - 4 žlice ulja i popržite na umjerenoj vatri odreske tune. Ako želite, možete oguliti kožu. Pažljivo okrenite odreske, malo ih posolite, prelijte sokom jednog limuna i pospite s mnogo mravinca te kuhajte na umjerenoj vatri dvadesetak minuta.
Ugasite vatru pa pažljivo složite komade tunine na tanjur i pustite na toplom.
Ulijte u tavu čašu vina, dodajte žlicu brašna i zgusnite umak kojim ćete preliti tunu. Složite jelo na tanjure i poslužite s kriškama limuna čiji se sok može istisnuti po tuni.