Upute za pripremanje:

Dan ranije zeca narezati, posoliti, popapriti i potopiti u ulje zajedno s lukom i češnjakom. Drugi dan sitno nasjeckati više luka i u ulju kojem je prethodno naglo popržen zec popirjati luk. Doliti 1 dl crnog vina, soli i papra po ukusu. Kada zakuha podliti vodom i staviti zeca unutra da se kuha dok ne omekša. Povezati laganom zaprškom i poslužiti s pirjanim kiselim zeljem i žgancima.

Uz zeca s kiselim zeljem i žgancima uredništvo Gastronauta preporuča Pinot crni Dvanajšćak-Kozol.