Sastojci:
2500 g svježeg kravljeg sira
15 g soli
10 g mljevene crvene paprike
1 l
kiselog vrhnja
10 g soi
Upute za pripremanje:
2500 g sira izmiješati sa 15 g soli i 10 g crvene paprike. Oblikovati u stošce – prge koje se suše na suncu. Osušene prge izmrviti, pomiješati s vrhnjem i solju te dobro nabiti batom u drvenu posudu (škaf). Ostaviti pod teretom cijelu zimu.
