Sastojci:
za 6 osoba:90 dag janjetine (but, plećka bez kosti)
4 glavice kapule (luka)
6 režnja češnjaka
3 vezice peršina
10 listića bosiljka
1 lovorov list
6 žlica ulja
ribanac
sol, papar
Upute za pripremanje:
Meso isječemo na komade veličine 2-3 cm. Pirjamo na ulju 15-20 minuta. Dodamo sitno sjeckanu kapulu i pirjamo do srebrenaste boje. Postupno dodajemo začine i začinsko bilje. Podlijevamo juhom od janjetine i kuhamo na laganoj vatri dok se meso ne zgotovi. Poslužimo s njokima.