Upute za pripremanje:

Šarana izvadimo iz našeg ribnjaka, očistimo od ljuski i utrobe te narežemo na potkove. Dobro ga posolimo i uvaljamo u oštro brašno.
U veliku tavu ulijemo ulje i zagrijemo na 180 -190 °C. Stavimo potkove šarana u ulje i pržimo sa svake strane 10-ak minuta. Nakon prženja, potkove šarana stavimo na papirnati ubrus koji upije masnoću.
Uz prženog šarana najčešće serviramo krumpir salatu s lukom i tartar umakom uz čašu vrhunske graševine kutjevačkog vinogorja.