Upute za pripremanje:

Kad se pojede lubenica ostaje bijela i zelena kora. Zelenu se odreže, a bijelu ostavi jedan dan da uvene. Razreže je se po duljini na trakice, naniže na konac, i stavlja 3 – 4 puta u ključalu vodu. Nakon toga se dodaje hladna voda dok kora ne postane mekana. Zatim se ukuha šećera onoliko koliko teži voće. U šećer kuhani s vrlo malo vode, urone se nanizani komadići kore lubenice i ostave kuhati. Kad sok postane gust, a kora prozirna, doda se limunov sok, 1 izrezani limun i šipka vanilije. Pusti da još prokuha, odstrani s vatre, pokrije vlažnom krpom i ostavi stajati jedan dan. Prereže se konac na kome je bilo nanizano i lagano se izvuku komadići lubenice. Poredaju se u staklenku, preliju sokom u kome su se kuhale i dobro zavežu, te spreme. Posluži ih se uz pečenje i uz čaj.