Upute za pripremanje:

Operite rajčice i izvadite sjemenke. Očišćeni luk tanko narežite. Pirjajte luk na 4 – 5 žlica ulja dok ne postane staklast, a onda dodajte komadiće slanine i narezanu rajčicu te kuhajte na laganoj vatri najviše 15 minuta. Kuhane i procijeđene špagete premjestite u zdjelu, pomiješajte s pripremljenim umakom i obilno začinite ribanim sirom. Ovaj umak je još ukusniji upotrijebite li dimljenu slaninu.