Upute za pripremanje:

Operite bosiljak pod mlazom hladne vode i osušite između dvije kuhinjske krpe. Bosiljak i očišćeni češnjak izmiksajte. Dodajte ribanac i kratko miksajte (na srednjoj brzini). Premjestite umak u posudu, dodajući polako maslinovo ulje i miješajući dok se ne zgusne. Umak mora odstajati kraće vrijeme prije upotrebe. Zeleni umak (pesto) se može konzervirati u hermetički zatvorenim staklenkama. Prije zatvaranja prelijte vrh umaka s malo ulja. Staklenke treba čuvati na tamnom mjestu.