Sastojci:
1 žlica maslaca1/2 luka, nasjeckanog
1/2 šalice slanutka, namočenog večer prije
2 žlice badema, očišćenih od kožice
2 šalice riže
mesna juha
1/4 šalice grožđica
2 žlice kikirikija
sok od 1/2 limuna
sol i papar
malo šafrana
Upute za pripremanje:
Rastopite maslac, dodajte luk i pirjajte 5 minuta. Dodajte slanutak. Dodajte juhu i grožđice. Pustite da sve prokuha.Dodajte kuskus i miješajte dok tekućina ne reducira. Posipajte s malo šafrana. Uklonite s vatre. Neka odstoji 5 minuta.
Dodajte kikiriki, bademe i sok limuna. Posolite i popaprite.