Sastojci:
400 g ječma600 g vrganja
1 list lovora
2 režnja češnjaka
150 g luka
80 g špeka
2 l temeljca od povrća
50 g svinjske masti
sol
papar
Upute za pripremanje:
Ječam kuhamo u temeljcu. Za to vrijeme na svinjskoj masti pirjamo narezani luk i češnjak u komadu, zajedno s lovorom. Kad luk odmekne, dodamo vrganje narezane na listiće i pirjamo 10-ak minuta. Zatim dodamo skuhani, ocijeđeni ječam. Sve zajedno izmiješamo i pirjamo nekoliko minuta da se sastojci povežu. Poslužimo s listićima pečenog špeka.