KREM JUHA OD TIKVICA (Predjelo)

Specijalitet Zagorske kuhinje

Sastojci:

Za 4 osobe:
75 dag tikvica
15 dag kuhane šunke
15 dag maslaca
1i 1/4 l pileće juhe
3 žutanjka
5 dag naribanog parmezana
1 dl slatkog vrhnja
4 kriške par dana starog bijelog kruha

Upute za pripremanje:

Očistiti i narezati tikvice, skuhati ih u juhi. Samljeti šunku i pomiješati ju sa 9 dag maslaca, vrhnjem, žutanjcima i parmezanom. Kuhane tikvice izmiksati. Dodati smjesu od šunke i prokuhati. Kriške kruha popržiti na preostalom maslacu. Poslužiti s juhom.