Sastojci:
teleći odrezakcrveni luk
svježi vrganji
slanina
majčina dušica
papar
vegeta
kiselo vrhnje
naribani tvrdi sir
Upute za pripremanje:
Odrezak popečemo na laganoj vatri. Posebno pirjamo crveni luk, svježe vrganje i slaninu narezanu na rezance, te dodamo majčinu dušicu, papar i vegetu. U glinenoj posudi na odrezak položimo pirjano i prelijemo sve kiselim vrhnjem u koje prethodno dodamo naribani tvrdi sir. Pečemo u krušnoj peći desetak minuta.