Sastojci:
Tijesto:0,5 kg brašna
0,3 l mlake vode
prstohvat soli
0,2 dl octa
0,3 ulja;
Nadjev: 0,5 kg svježeg sira
2 jaja
1 dl kiselog vrhnja
prstohvat soli
5 g šećera
Upute za pripremanje:
Tijesto zamijesimo s mlakom vodom te dodamo sol i ocat. Valjamo tijesto i oblikujemo potpuno glatku lopticu. Premažemo uljem i ostavimo da odstoji pola sata. Razvučemo tijesto, napunimo ga nadjevom te zarolamo štrukle. Štrukle skuhamo u slanoj vodi i pustimo da se ohlade. Stavimo ih u lazanjeru, prelijemo vrhnjem i pečemo 15 minuta na 250 °C.
