Upute za pripremanje:

Pri glavi, ali repu, krapu kerv opusti y preimi med chrleno vino, oztrusi, nafzoli, pol vure pusti tak ztati; teda fzol oztruzi, vu randlyek naredi, z-gverczom poprashi nalej vina, oczta, y grahove juhe, puzti zkrotka kipeti, napravi chernkazti zafrig iz ribanoga chernoga kruha, y luka oczedi ribu, zafrigaj juhu, da priguzta bude, lemonke korisce, klincheczov priverzi, y z-krvjum preczedi na ribu, dobro zatopi, moresh verhny, akoti fze vidi, pridati.