Sastojci:
400 g luka500 g otkoštenih svinjskih nogu i ušiju
4 režnja češnjaka
peršin
150 g naribane mrkve
2 dl vina
1,5 dl pasirane rajčice
0,5 l temeljca za podlijevanje
sol
papar
mljevena paprika
300 g krumpira
Upute za pripremanje:
Pirjamo luk na svinjskoj mast 15-ak minuta da se dobro užuti i količinski prepolovi. Dodamo otkošteno meso, pirjamo još 10-ak minuta pa podlijemo s vinom. Zatim dodamo češnjak, peršin i naribanu mrkvu, posolimo i nastavimo pirjati 10-ak minuta pa dodamo pasiranu rajčicu. Potom dodamo temeljac i ostale začine i pustimo da kuha 1 sat na lagano. Nakon toga dodamo krumpir narezan na kockice i pustimo još pola sata da se kuha. Dolijevamo tekućine po potrebi.
