Upute za pripremanje:

Plavu ribu ispeći na gradelama. Na ulju popržiti na listove narezan luk, mrkvu, celer, peršin, češnjak, papar, ružmarin i lovor. Kada zavr dodaje se ocat. Vruća marinada preliije se preko ribe.Riba se poslužuje hladna s sokom i kriškama limuna.