Sastojci:
za 10 osoba:4 kg hobotnice
10 češnjaka
4 crvena luka
selen (korijen i list)
lovorov list
5 dl kvalitetnog bijelog vina
papar u zrnu
malo soli
ekstra djevičansko maslinovo ulje
Upute za pripremanje:
U posoljenu vodu, stavimo hobotnicu da se kuha. Dodamo list i korijen selena (celera), crveni luk i češnjak, lovorov list, papar (u zrnu) te bijelo vino.
Kuhamo dok hobotnica ne omekša.
Kuhanu hobotnicu dekoriramo. Prilikom posluživanja hobotnicu začinimo ekstra djevičanskim maslinovim uljem.
