Upute za pripremanje:

Izdinstamo luk. Kada postane staklast dodamo nasjeckanu papriku te nakon desetak minuta dodamo pršut. Kada pršut malo omekša dodamo
pelate, začine i vode po potrebi, začinimo i pustimo da se kuha jedno 20-tak minuta. Nadolijevamo vodu ako je potrebno, tako da dobijemo rijeđi umak.
Zbog kiselosti pelata, možemo dodati malo šećera.
Kad je umak skoro gotov u umak ubacimo špagete i kuhamo dok ne omekšaju.