EPIGRAM LOVAČKI ROG (Glavno jelo)

Specijalitet Hrvatske kuhinje

Sastojci:

Za 2 osobe:
0,2 kg junćeg bifteka
0,2 kg svinjskih kotleta
0,2 kg lungića
0,2 kg teleće pisanice
0,2 kg brašna
1 jaje
papar, sol
0,1 kg šampinjona
0,1 kg umaka od rajčica
0,2 kg luka
0,03 kg ajvara
0,04 kg sira grabancijaša
0,18 kg krumpir
0,24 kg raznog povrća
0,06 l ulja
0,18 kg voća

Upute za pripremanje:

Biftek, kotlete, lungiće i teleći biftek izvadimo iz paca, posolimo i dodamo začine. Ispečemo na roštilju na laganoj vatri tako da meso zadrži hranjive sastojke i da bude ukusno i mekano. Serviramo na oval zajedno s krumpirom, povrćem i šampinjonima. Dekoriramo voćem i serviramo.