Upute za pripremanje:

Kuhana jaja oguliti i uzdužno prepoloviti. Izvaditi žumanjak i protisnuti ga. U zdjeli pjenasto izmiješati maslac i protisnuti žumanjak. Dodati filete slane srdele, začine i polako miješati uz dodavanje vrhnja. Smjesu miješati dok ne postane pjenasta. Tom se smjesom puni bjelanjak, a vrh se ukrasi komadićem paprike, peršinom i kaprima.