Upute za pripremanje:

Razdvojiti karabatak i batak i skinuti im kožicu.
Povrće isjeckati na kockice te ga zajedno s mesom kuhati u 0,25 litre malo zasoljene vode.
Nadošlu pjenu koja se digne treba odstraniti, a kuhat treba na maloj vatri oko 40 minuta.
Skuhati rižu. Juhu začiniti extraktom i posuti sitno sjeckanim peršinom. Rižu poslužiti odvojeno.