Upute za pripremanje:

U tri žlice ulja poprži se 1 tanko narezani luk. Kad postane ružičast, prelije se sa 2 čaše bijelog vina, doda soli, papra, koji listić kadulje, pa se u ovom umaku prokuhaju ribe narezane na komade. Posluže se s pasiranim sokom, ukrašene kuhanim krumpirom u kori i rezanim na 4 dijela.