Upute za pripremanje:

Za nadjev štrudlicama, tikvicu popečemo na maslinovom ulju. Izgnječimo je i umiješamo u sir, dodamo parmezan, sitno narezani kopar, špinat, mladi luk i čili papričicu. Začinimo i promiješamo.
Dva lista tijesta premažemo maslacem i filamo nadjevom tako da napravimo male štrudlice. Pržimo ih u dubokom ulju do zlatno žute boje.
Lisnatu salatu lagano začinimo i položimo na nju štrudlice.