Upute za pripremanje:

Pažljivo očistite puretinu od kostiju. Skuhajte i ocijedite mahune. Narezanu rigu i motovilac začinite uljem i soli te je stavite na tanjur za posluživanje. Na rigu stavite komadiće puretine, kuhani slanutak, mahune i rajčice. Ukrasite kolutićima crvenog luka.
Poslužite salatu s zelenim umakom.