Sastojci:
1 l terana2 žlice maslinova ulja
2 žlice šećera
malo papra
kruh
Upute za pripremanje:
Odrezak domaćeg kruha debljine 1 cm ispečemo na gradelama (roštilju). U bukaletu stavimo šećer i papar, te zalijemo uljem. Zalijemo zagrijanim vinom i promiješamo. Pečeni kruh do pola umočimo u vino i serviramo bukaletu. Istarska supa (negdje su laže i supica) je jednostavno pripravljen energetski napitak kojime se je u povijesti hranio istarski težak ili se je davala bolesnima za brži oporavak.
